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行業(yè)調(diào)查
近年來， "有機(jī)大米"如雨后春筍般出現(xiàn)在超市、農(nóng)貿(mào)市場、網(wǎng)上商城里，高價(jià)格、精美包裝幾乎成為它們統(tǒng)一的標(biāo)志。一方面，高于普通大米數(shù)倍甚至數(shù)十倍的行價(jià)，驅(qū)動(dòng)著無數(shù)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場鉚足勁兒種植有機(jī)稻米；另一方面，在收獲的季節(jié)里，過低的產(chǎn)量和難討好的市場讓這些生產(chǎn)者的心情"像霧像風(fēng)又像雨".如何讓有機(jī)稻米有前景更有"錢"景，成了業(yè)界的追尋目標(biāo) .
探索多樣種養(yǎng)模式
有機(jī)大米在栽培過程中，不能使用化肥、農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑，所以跟普通大米比起來，有機(jī)大米的產(chǎn)量要低得多。省農(nóng)業(yè)局相關(guān)工作人員告訴記者，有機(jī)稻的平均產(chǎn)量僅有常規(guī)稻的40%-50%.
興化市釣魚鎮(zhèn)釣魚村農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長李德建給記者算了一筆賬：該鎮(zhèn)有機(jī)稻共有200畝，每斤有機(jī)大米地頭價(jià)8-10元，畝均效益約4000-4500元。實(shí)際利潤最多每畝1700元，碰上市場行情不好，只能賺個(gè)零頭。"產(chǎn)量太低，成本太高。說句實(shí)話，單純靠種植有機(jī)稻，一年忙到頭也賺不了什么錢。"李德建說。不斷增長的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)、人工費(fèi)和建設(shè)配套設(shè)施費(fèi)，這些成本里的"大頭"都在壓縮著有機(jī)大米的利潤空間。
為此，從湖熟的"稻鴨共作"到泗洪的"稻蟹共作",從普遍的"稻魚共作"到還在試驗(yàn)階段的"稻蛙共作",全省各地的有機(jī)大米種植戶們紛紛探索出多種種養(yǎng)模式，這些"第二產(chǎn)業(yè)"掛著"有機(jī)"的頭銜，往往能帶給種植大戶們滿意的經(jīng)濟(jì)效益。一位不愿告知姓名的種植戶說，有時(shí)候，有機(jī)大米市場不景氣，這些收入至少能讓種植戶們虧得"不那么厲害".興化市海南鎮(zhèn)蟹田大米合作社理事長唐永德坦率地告訴記者："去年大米價(jià)格不行，稻田蟹和有機(jī)大米加在一起也賺了60萬元。"
適度種植 延伸產(chǎn)業(yè)鏈
老唐口中的"米價(jià)不行"有多種原因，盲目擴(kuò)張種植是造成米價(jià)下跌的最直接原因。
"目前，人們對于有機(jī)大米的認(rèn)知度不高，市場的需求也就那么多。要么轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊南M(fèi)觀念，要么延伸產(chǎn)業(yè)鏈，不然米價(jià)下跌不僅是必然，還是常態(tài)。"南京遠(yuǎn)望富硒農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司項(xiàng)目經(jīng)理王維說。
富硒有機(jī)大米是遠(yuǎn)望的拳頭產(chǎn)品，區(qū)別于普通有機(jī)大米，富硒有機(jī)大米經(jīng)省級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，有機(jī)硒含量達(dá)150微克/公斤，對人體健康大有裨益，具有很高的推廣價(jià)值。但該公司并沒有盲目擴(kuò)張，"2013年，我們銷售額2.4億元，富硒大米的銷售額僅占10%,另外的90%主要還是來自富硒保健農(nóng)產(chǎn)品銷售。"王維說。
依托富硒大米的生產(chǎn)，該公司實(shí)現(xiàn)了以肥料供應(yīng)為主的產(chǎn)業(yè)鏈上游和以富硒產(chǎn)品深加工及分銷為主的產(chǎn)業(yè)鏈下游的雙向聯(lián)接和拓展，形成了相對完備的富硒保健農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。
此外，該公司還于2011年投資4億元，啟動(dòng)建設(shè)集富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、展示、觀光、旅游為一體的都市型、旅游觀光型的"遠(yuǎn)望富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園",大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。"這個(gè)產(chǎn)業(yè)園將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元以上，預(yù)計(jì)給公司帶來每年2億元的利潤。"